Ravnateljica Umjetničke galerije Dubrovnik Vesna Delić-Gozze trebala bi do kraja tjedna potpisati ugovor o zakupu dijela atraktivnog prostora na prvom i drugom katu zgrade za caffe-restoran. Na ponovljeni javni natječaj za zakup prostora javile su se tri tvrtke, a najpovoljniju ponudu dao je “Opus Ars” d.o.o. Direktor te tvrtke Tomislav Janko Vujnović ponudio je čak 75.850 kuna za mjesečni najam te najavio ulaganje 3,9 milijuna kuna u adaptaciju prostora i luksuzno uređenje.

Za goste posebnih kriterija

-S obzirom na to da je muzejski caffe-restoran namijenjen gostima posebnih afiniteta i visokih estetskih kriterija, planiramo izvesti investiciju u adaptaciju, uređenje i opremanje tog prostora prema dizajnerskim rješenjima visoke umjetničke vrijednosti i primjenom vrijednih materijala, kao što je oblaganje dijela podova i zidova poludragim kamenom oniksom te ugradnjom vrijedne scenografske i druge opreme. Naravno, sve ćemo to raditi uz odgovarajući nadzor Konzervatorske službe – najavljuje Vujnović.

Predmet najma za caffe-restoran je 129 četvornih metara unutarnjeg prostora, uključujući 15 kvadrata kuhinje i zasebne sanitarne čvorove za goste i za osoblje.

U najam ide još 45 kvadrata na otvorenom, s pogledom kakav ima malo koji ugostiteljski objekt u gradu.

Uprava Umjetničke galerije drži kako će biti nužan arhitektonsko-građevinski nadzor radova i utrošenog novca.

Naime, UGD će na račun dobivati najmanje 25 posto mjesečnog najma, što je samo 15-ak tisuća kuna, a ostalo će investitoru biti priznato kroz ulaganja u arhitektonsko-građevinske radove. Nadzor se treba pobrinuti za to da obećani iznos od 3,9 milijuna kuna za adaptaciju uistinu bude uložen.

– Svjesni smo da su zakupnina i osobito iznos našeg ulaganja u prostor budućeg muzejskog caffe-restorana vrlo visoki, posebice u usporedbi s cijenama lokacija unutar zidina koje se uobičajeno smatraju turistički najatraktivnijima. Međutim, mi ocjenjujemo da ova lokacija ima potencijal razvoja niza insentiv atrakcija i da je tu moguće uspješno razviti sinergiju kulturnih događanja i profinjenog ugostiteljstva – kaže Vujnović i pritom računa na goste hotelâ “Excelsior”, “Argentina” i “Villa Dubrovnik”, a posebno se veseli obnovi i otvaranju hotela “Belvedere”.

Vujnovićeva agencija za insentivni turizam organizirano će dovoditi grupe turista u obilazak umjetničkog fundusa UGD-a te im u prostoru muzejskog caffe-restorana, u suradnji s kustosima Galerije, priređivati umjetničke izložbe i performanse, uz prigodne domjenke. Da takvo tržište uistinu postoji, kaže sugovornik, uvjerio se za svojeg rada u New Yorku.

Kaže da će kreacija pića i jela pratiti umjetnički kontekst prostora, a tvrdi i to da popularnim cijenama želi pridonijeti kvaliteti života stanovnika Dubrovnika i izvan sezone.
Inače, obvezuje se raditi deset mjeseci u godini.

Piše: Silvia Rudinović
Link na originalni članak